by
Śledzie to pyszne ryby przynętowe, które są świetnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Możesz je przygotować na wiele sposobów, w tym grillować, wędzić i smażyć. Ale jednym z najbardziej tradycyjnych sposobów delektowania się śledziami jest ich spożywanie w kanapkach lub sałatkach.
Aby zrobić zestaw śledziowy, będziesz potrzebował asortymentu składników i pewnej podstawowej wiedzy o tym, jak podlinkować śledzie. Kluczem do stworzenia udanego zestawu śledziowego jest upewnienie się, że przynęty śledziowe są dobrze dostrojone przed wyjściem na wodę.
1. Przetestuj swoje śledziowe rigi przy pierwszej próbie, aby upewnić się, że zwijają się prawidłowo i że nie zwisają ani nie kręcą się zbyt luźno. Jeśli nie zwijają się ciasno, ponownie zlinkuj je wykałaczką.
2. Solenie śledzi pomoże im przetrwać dłużej i zachować ich chromowane wykończenie. Jest to szczególnie ważne przy trollingu śledzi przez wodę, która jest twarda dla przynęt.
3. Utrzymuj swoją przynętę na śledzie w jak najzimniejszej temperaturze przed połowem. Przewodnicy tacy jak Perry z Tillamook w Oregonie, przechowują swoją przynętę na dzień tak zimną, jak tylko mogą ją dostać, tak że kiedy są gotowi do łowienia, przynęta jest bardzo zimna i gotowa do pracy.
4. Używaj suwaka zamiast drucianego rozrzutnika do śledzi: Przewodnicy lubią suwak, ponieważ utrzymuje on ciężar na dole przynęty, minimalizując opór, jaki odczuwa łosoś, próbując ją zahaczyć.
5. Stosuj rig do śledzi z dwoma hakami: 40 funtowy przypon z fluorocarbonu i podwójne haki 5/0 Gamagatsu Octopus lub Owner celujące w 30-60lb Chinook’a to najlepsza kombinacja dla śledzi typu plug-cut. Węzeł “Snelled” wiąże platformę do przedniego haka, a hak ciągnący jest przywiązany 5-7 cali z tyłu od przedniego haka, tak aby łatwo było go założyć blisko ogona.
6. Dodaj ciężarek do dolnej części swojego śledziowego taktu: Jednorazowy obciążnik jest przydatny w bardziej surowych warunkach. Mały ciężarek może nawet pomóc w braniu śledzia, jeśli wędka jest wygięta lub żyłka utknęła w wodzie.
7. Przygotuj śledzia do smażenia: Umyj filety śledziowe i dokładnie je posól. Możesz je również namoczyć w ciepłej, słonej wodzie na kilka godzin. Odsącz i osusz. Śledzie można usmażyć na patelni, obtaczając je przed gotowaniem w mące.
8. Zrób masło śledziowe: Można kupić gotowe masło do śledzi w słoiku lub zrobić własne. Powstałe masło jest kremowe i puszyste, doskonale nadaje się do smarowania chleba tostowego lub krakersów.
9. Masło śledziowe podawaj z grzankami: W zależności od preferencji, możesz jeść to danie jako przystawkę lub danie główne. Możesz też użyć go jako dipu do gotowanych ziemniaków lub chleba żytniego.
Zestaw śledziowy to zabawny sposób podawania śledzi, który jest łatwym posiłkiem do wykonania w pracowity dzień. To także świetny sposób, aby zrobić wrażenie na przyjaciołach, rodzinie i współpracownikach. Jeśli szukasz bardziej ekscytującego sposobu na przygotowanie śledzia, wypróbuj jeden z tych przepisów na smażonego śledzia, masło śledziowe lub sałatkę śledziową!
Podobne tematy
