by
Jeśli szukasz pysznego przepisu na zupę kalafiorową, który można zrobić w mgnieniu oka, ta kremowa wersja jest idealnym wyborem. Przychodzi razem szybko i łatwo na kuchence wokoło godziny, i ono zamarza dobrze odgrzewać dla lunchów lub obiadów przez tydzień.
Kluczem do tej tandetnej zupy jest pieczenie kalafiora:
W przeciwieństwie do innych wegetariańskich zup na bazie, kalafior rozwija karmelowe nuty i głębszą głębię smaku, kiedy piecze się w piekarniku. To robi ten polewkę ekstra pocieszającą i niewiarygodnie pyszną!
Ja także daje zupie ziemisty, orzechowy, i lekko słodki smak który ty po prostu no dostajesz jeżeli ty gotujesz je na kuchence.
Możesz łatwo zrobić tę zupę wegańską, bez nabiału, keto, bezglutenową, Whole30, lub paleo. Jest to również świetny przepis, aby zrobić dla tłumu, ponieważ zajmuje tylko kilka składników, aby rzucić razem!
Zacznij od smażenia cebuli i czosnku na odrobinie oliwy z oliwek. Dodaj rozdrobniony kalafior oraz trochę soli i pieprzu, a następnie gotuj przez kilka minut, aż kalafior będzie miękki i ugotowany.
Wymieszaj z bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia. Następnie zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji, dodając w razie potrzeby więcej bulionu.
Następnie, pozwól mieszance gotować się na średnim ogniu przez kolejne 15 minut, aby smaki się połączyły. Możesz wtedy zdjąć patelnię z ognia i wymieszać mleko i pieczony kalafior.
To jest super prosta zupa do zrobienia z tylko 3 podstawowych składników: kalafior, cebula i mleko. Jest zdrowa, niezwykle przystępna cenowo i można ją łatwo dostosować, dodając dowolną liczbę dodatkowych dodatków, takich jak grzanki, szczypiorek, pieczone różyczki kalafiora, ser feta, brokuły lub grzyby.
Możesz nawet dodać garść prażonej ciecierzycy na wierzchu, aby uzyskać więcej białka i tekstury!
Aby zagęścić zupę, możesz użyć blendera lub blendera zanurzeniowego. Jeśli używasz blendera, pamiętaj, aby przełożyć zupę z powrotem do garnka, gdy tylko zostanie całkowicie zmiksowana, aby nie zmarnować żadnych pysznych przyrumienionych kawałków.
Gdy uzyskasz już ładną, gładką konsystencję, wymieszaj starty ser, aż się rozpuści i wymiesza. Dzięki temu zupa będzie miała jeszcze gęstszą konsystencję.
Jeśli wolisz uniknąć kłopotów z blendowaniem, możesz również użyć blendera zanurzeniowego, aby zmiksować zupę bezpośrednio w garnku, ale rezultaty będą mniej kremowe niż przy użyciu zwykłego blendera.
Możesz łatwo zrobić tę zupę wegańską lub bez nabiału, zastępując mleko swoim ulubionym mlekiem roślinnym, takim jak mleko z nerkowców, mleko migdałowe, mleko kokosowe lub mleko konopne. Możesz również zamienić ser na zdrowszą alternatywę, taką jak nasiona słonecznika lub prażona ciecierzyca.
Podobne tematy
