by
Zupa grzybowa to pocieszające danie, które jest idealne na chłodną pogodę. To jest ładowany z smakiem i topped z kwaśną śmietaną dla bogatego, satysfakcjonującego wykończenia. Można ją łatwo przygotować samodzielnie i zamrozić na później.
Składniki
Będziesz potrzebował grzybów, cebuli, masła, mąki i mleka, aby zrobić tę kremową, bogatą zupę. Możesz również użyć bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka, jeśli wolisz.
Zacznij od smażenia cebuli i czosnku w dużym garnku na średnim ogniu. Gdy zmiękną, dodaj grzyby i gotuj, często mieszając, aż zmiękną.
Sauteing warzywa uwolni ich naturalne soki i będzie brązowy trochę, dając im ładny karmelowy kolor. Jest to bardzo ważny krok w przygotowaniu tego przepisu, ponieważ zapewnia lepszą teksturę i głębszy smak.
Gdy warzywa są już miękkie, możesz dodać je do blendera lub robota kuchennego. Przykryj go i przytrzymaj pokrywą i miksuj, aż masa będzie kremowa, ale nadal będzie zawierała kawałki warzyw.
Następnie, możesz wymieszać zblendowaną mieszankę grzybową z resztą składników i gotować do zgęstnienia. Gdy zupa już zgęstnieje, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Jeśli wolisz podać zupę bez dużej ilości kawałków pieczarek, możesz przecedzić całą mieszankę, a następnie wrócić do garnka z pozostałymi plastrami pieczarek. Jest to doskonały sposób na uzyskanie bardzo gładkiej konsystencji i może zaoszczędzić Ci trochę czasu.
Możesz również użyć maranty lub skrobi kukurydzianej do zagęszczenia zupy, ale upewnij się, że używasz tylko niewielkiej ilości, ponieważ zmętnią one sos i sprawią, że trudniej będzie go zobaczyć, gdy będziesz go podawać.
Zupa dobrze zagęszcza się mąką, ale możesz również spróbować użyć kombinacji mleka i skrobi kukurydzianej, aby osiągnąć podobny efekt. Jeśli spróbujesz tego, wymieszaj mąkę i mleko razem aż do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie wlej do garnka z zupą, aby ją zagęścić.
Gdy mleko i skrobia kukurydziana zgęstnieją, możesz wyłączyć ogień i pozwolić mu ostygnąć. Następnie możesz schować zupę do lodówki lub ponownie podgrzać ją na kuchence.
Jest to najprostszy, najszybszy i najsmaczniejszy sposób na zrobienie własnej kremowej zupy grzybowej! Wszystko czego potrzebujesz to kilka prostych składników i trochę cierpliwości.
Szybki i łatwy obiad, który jest idealny dla zimnego dnia! Z chrupiącym bochenkiem chleba i sałatką, jesteś gotowy na wspaniały posiłek.
Aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak grzybów, spróbuj dodać do zupy paprykę. Istnieje kilka rodzajów papryki, od ostrej do słodkiej, więc wybierz tę, którą najbardziej lubisz.
Jeśli nie masz papryki, możesz również użyć świeżego tymianku lub rozmarynu, lub mieszanki obu. Możesz również dodać szczyptę cayenne, aby nadać jej dodatkowego kopa.
Jeśli chcesz bardziej kremową zupę, możesz dodać mleko lub śmietanę pod koniec procesu gotowania. Możesz również odgrzać zupę, delikatnie podgrzewając ją na kuchence i mieszając, aż ponownie zgęstnieje.
Podobne tematy
